材料:
1、韓式幹涼面(超市有售，如果沒有蕎麥面的話)2、牛肉湯(店裏買的)3、醬油4、糖5、雞精(味精)6、泡菜(超市有售)7、紅燒牛肉(店裏買的)8、黃瓜絲9、冰塊(再次說明:現在的天氣)
生產流程:
1.將冷面浸泡在清水中，用手揉搓至完全散開。控水備用。
2.制作牛肉冷面湯:在牛肉湯中加入適量的醬油、醋、鹽、糖、味精、醋，在準備好的湯中加入1: 10冰水(牛肉冷面湯1份，冰水10份)，備用。
(冷面湯制作方法之二:不用牛肉湯，直接用醬油、醋、糖、鹽、味精、冰水勾兌，比例為1: 10)。
3.將冷面加水煮沸，煮沸時用筷子攪拌以防粘著，等變軟變硬時盡量立即撈出。
放入準備好的冰水中，連續沖洗3~4次，瀝幹水分，放入碗中。
4.將牛肉冷面湯加入盛有冷面的碗中，再加入紅燒牛肉片、泡菜、黃瓜、雞蛋、冰塊即可享用。(重復:天氣變冷了。建議用熱湯。冰塊對胃不好。想試試就準備胃藥吧！)