第壹，胡蘿蔔汁是壹種以新鮮胡蘿蔔為主要原料壓榨而成的蔬菜汁，在壓榨前不需要煮。如果煮熟了，會破壞胡蘿蔔的營養。胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素等營養成分，具有明目、美容等多種功能。
二、胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，經過腸道內的酶的作用，可以轉化為人體所需的維生素A。人體缺乏維生素A，容易患幹眼癥和夜盲癥，容易造成皮膚幹燥，降低眼睛、呼吸道、泌尿道和腸黏膜的抗感染能力。
1.現代藥理研究證明，胡蘿蔔中含有壹種可以降低血糖的成分。即胡蘿蔔可以用石油醚提取得到壹種無定形的黃色物質，對動物和人都有明顯的降血糖作用。此外，如果人們每天三次服用胡蘿蔔汁，它可以降低血壓，並有抗肺癌的作用。
2.將新鮮胡蘿蔔粉碎榨汁，取10-30ml，每天早晚洗完臉後，用鮮榨果汁拍臉，幹了再用塗有植物油的手拍臉。另外，每天喝1杯胡蘿蔔汁也有祛斑效果。因為胡蘿蔔富含維生素A原。維生素A原在體內可以轉化為維生素A。維生素A有平滑、強韌皮膚的作用，可防止皮膚粗糙和雀斑。
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