1，尖尖的青筍
尖綠竹筍產於浙江杭州。竹竿高3.5-5.5米，橫徑3-4厘米。從4月中旬到5月中旬，筍殼呈藍色，有褐色斑點和雲紋斑，藍紫色，邊為藍色。筍長33-40厘米，厚4-4.6厘米，單重0.2-0.35公斤，肉厚味美。
2.精美的竹筍
細竹筍是野生竹筍的壹種，不同於冬筍和竹筍。它們是生於荒山野嶺的小竹筍。因其形狀和手指粗細相似，故稱細筍，又稱細筍、小筍。
3、麻竹筍
麻竹又名甜竹、大葉黑竹，竹莖叢生，高20-23米，橫徑65，438+00-20厘米，出筍期5-65，438+065，438+0月，7、8月為高峰期。竹筍的外殼是黃綠色的，有深紫色的毛。竹筍長約26 cm，基部約13 cm，單個重1 kg，大的3-4 kg。肉厚，主要用來做筍幹和筍罐頭。
4.箭竹筍
外脆內嫩，多汁爽滑，略帶竹筍味的苦味。
5、竹筍
朱雷的竹筍是朱雷的竹筍，也稱為早竹、棗園竹和雷公竹。因為早春打雷，所以出筍。是春筍市場上市最早的筍種。具有出筍早、產量高、筍期長、筍味美等特點。