2.鹽焗雞是著名的傳統特色菜，也是廣東當地“客家”的招牌，屬於粵菜，已成為國內外特別是海外華人中著名的經典菜肴。
3、烤乳豬，烤乳豬的做法是將兩周到六周的小乳豬宰殺，然後用火烤制成。皮脆肉嫩滑。有點像烤鴨。除了直接吃，還可以把脆皮蘸細糖吃，或者把洋蔥絲、紅辣椒絲、奶肉絲蘸醬放在餅裏吃。
4.冬瓜杯是廣東和上海漢族的傳統名菜。以冬瓜為容器，蒸熟後食用。冬瓜雖然作為容器，但也可以食用。菜的湯有冬瓜的香味，裏面的餡料很好吃，相映成趣，美不勝收。
5.燒鵝也是粵菜中漢族的特色。是廣州傳統燒烤的肉。燒鵝起源於烤鴨，在廣東較為常見。燒鵝的特點是皮脆肉嫩，肥而不膩，骨香。
6.白切雞，漢族傳統名菜，是廣東雞中最常見的壹種。制作方法很簡單，不添加配料，保持原味。白切雞的皮光滑、清淡但好吃。