鍋巴蓮藕餃子:以大米和蓮藕為原料，采用傳統工藝制作而成，外脆內嫩，入口即化。
鄂南糍粑:鄂南糍粑是鄂南人逢年過節常用的傳統食品。將上述糯米蒸熟搗碎，做成鍋蓋大小的圓餅，晾幹保存，使用時切成條狀。既可做副食糕點，又可做主食；可炒、可蒸、可烤、可煲湯；可以是甜的、鹹的或淡的。還有壹種“粑粑”，是用糯米粉，裹上白糖等餡料，再裹上綠色的“粑粑葉”(壹種矮竹類植物的葉子很大，寬約七八厘米，長近二十厘米)，放在爐子裏烘烤而成。
面粉洗的糯米線:巷子裏，有很多挑擔賣糯米線的人，現在都在賣。除了糯米粉，還有豌豆粉，藕粉之類的。面粉粉不僅方便可口，而且營養價值很高，所以人們往往把它當作“過中”的食物。
蒸糕:這是鹹宜桐城老少皆宜的小吃。這種餅由糯米、糯米、紅糖和芝麻制成，香甜可口，風味獨特。
老桐城豆皮:由綠豆、糯米、糯米制成，內填鮮肉、蛋、蝦及調料，包好。殼脆黃亮，餡軟糯可口，油而不膩。有鮮、什錦、蝦仁、雙冬等豆皮三種。