芹菜籽粉對治療高血壓有特效，適用於高血壓、高血脂人群。長期飲用能使血壓穩定，清火，安神，解暑。芹菜籽粉所含的降壓降脂成分是芹菜的50倍，能在短時間內降低血壓和血脂，在較長時期內遠遠優於其他中西藥，且無任何毒副作用。
芹菜是壹種時令蔬菜，香氣濃郁，味道鮮美，具有很高的食療價值，因此有“香芹菜”、“藥芹菜”的美譽。
科學家從芹菜籽中分離出壹種生物堿，對動物有明顯的鎮靜安神作用，有利於安神解煩。其中所含的芹菜素或芹菜素也能明顯對抗可卡因引起的神經興奮，失眠患者宜食用。取芹菜100克，酸棗仁10克，每日煎服，治療失眠。
芹菜味苦，性涼，具有清熱解毒、生津止渴的作用，可明顯緩解氣候幹燥、上火引起的口渴、呼吸困難、頭痛、食欲不振等不適，可用於發熱、煩渴、尿澀、疔瘡、腫毒、醉酒等疾病的輔助治療。
人民網-春季常吃芹菜有八大功效:平肝降壓、減肥通便2。
百度百科-芹菜籽提取物