口味:煎烤工藝:面包屑炒雙色麻球制作材料:主料:土豆(黃皮)350g。
輔料:黑芝麻50g，白芝麻50g，小麥粉150g。
調料:白糖75g，鹽4g，味精2g，植物油40g。雙色麻球特點:黑白兩色，鹹甜不同。大多數中國菜只有壹種味道，壹甜壹鹹，壹個菜有兩種口味，這是最有特色的。教妳怎麽做雙色麻球，怎麽做才好吃。土豆去皮洗凈，入蒸鍋蒸熟後取出。
2.在土豆泥中加入面粉，攪拌均勻。分成相等的兩份。將精鹽和味精加入壹份，拌勻。另壹部分加入50克糖，攪拌均勻。
3.將拌有糖的土豆泥擠成小球，均勻蘸黑芝麻，將拌有鹽的土豆泥擠成同樣的球，均勻蘸白芝麻。
4.將油放入勺子中，加熱至五成熱。先將白芝麻球放入小火中炸透，然後放在盤子的壹邊。然後放入油中炸透，放在盤子的另壹邊，撒上剩余的糖。制作雙色麻球的關鍵是因為油炸的過程，要準備150 ml左右的植物油。
小派-食物相克:
黑芝麻:芝麻不宜與雞肉同食。