佐料
羊肉卷
500克
散葉萵苣
300克
幹豆皮
50克
佐料
油
適量的
大蔥
1根
精力
5克
花椒
5克
胡椒粒
5克
胡椒顆粒
5克
濃豆瓣醬
100g
番茄沙司
20克
淡醬油
5克
老湯
1000克
步驟
1.香辣皮、香菜、蔥、姜洗凈切片。
2.油麥菜洗凈切塊，油豆皮用溫水浸泡，洗凈切片。
3.把油麥菜鋪在盆底
4.將熱鍋裏的油冷卻。油八成熱時，花椒、辣椒、蔥姜和辣皮會爆香。
5.加入豆醬和番茄醬
6.翻炒紅油，加入醬油。
7.加入高湯並煮沸。
8.餃子羊肉卷
9.油豆皮
10.把它煮沸。
11.熱鍋放油冷卻，放入花椒、辣椒、辣皮，炒出香味。
12.倒在羊肉上，撒上香菜。
技巧
肉湯，通常是用牛、羊、豬、雞骨頭熬制的湯，就是燉羊排的湯。如果沒有高湯，可以加水，但是嘗壹下，加鹽和壹些番茄醬，味道真的很好吃。