茴香春秋兩季均可播種，春季的3、4月和秋季的9月是最佳播種時間。這兩個時期的氣候溫暖適宜，光照和土壤條件非常適合種子萌發，可以最大限度地促進種子萌發。因此，選擇合適的播種期極其重要。
2.種子選擇
種子對植物極其重要。優質的種子可以保證發芽率，讓植物長得更旺盛。種植茴香最好選擇當年采摘的新種子，還要成熟、飽滿、完整的種子。不能使用有黴味、帶病、帶傷的種子，否則發芽率會大大降低。
3.土地選擇和準備
其實茴香對土壤要求不高，壹點都不挑剔。壹般土壤均可種植，但最適合種植在排灌功能較強的疏松肥沃的沙質土壤中，土壤酸堿度要適中。播種前也要把地整理好，翻至少35厘米深的土，把土打細，施足底肥，然後翻壹翻，整平。
4.播種方法
茴香種子可以播種或鉆孔，壹般采用鉆孔。整塊地要開溝，間距20厘米左右，溝深三四厘米，然後把種子均勻地撒到溝裏。覆蓋土壤。播種後澆水，蓋上壹層稻草或薄膜，就可以等種子發芽了。