Chiffodil是臺灣省著名的小吃之壹。有兩種吃法。其中壹種在粵港澳地區也很流行，但在這些地區叫涼粉。這種涼粉的外觀和味道與粵港澳另壹種流行小吃相似，只是做法和用料不同。和廣東的涼粉、果凍很像，也有清熱解毒的功效。據說苗栗縣的九華山以其幹燥的仙草最為著名。幾十年前人們吃曹憲，主要是把它切成小方塊，然後簡單地加入糖水和碎冰。雖然有熱飲，但我覺得還是冷凍著吃比較好。配上糖水扁豆和牙有彈性的黑珍珠，清涼祥和。但是店員告訴我，這種食物是孕婦禁忌的。
在冬天，熱草是壹種讓消費者感到舒適的甜點。食用時加入事先炒熟或煮熟的去皮花生、精粉丸子、豆類、綠豆、紅豆等材料，加糖攪拌後食用。
夏天，壹碗冰涼的涼粉，真的可以清理五臟六腑裏悶熱的血氣，當然還散發著自然美，是消暑聖品。