青椒(適量)胡蘿蔔(適量)豬肝(適量)
調味品
料酒(適量)鹽(適量)糖(適量)醬油(適量)蒜(適量)澱粉(適量)醋(適量)白胡椒(適量)泡椒(適量)
廚房用具
油炸鍋
壹個
豬肝洗凈,切片。
2
將出血的水浸泡在清水中。
三
加入澱粉鹽和白胡椒粉上漿。
四
胡蘿蔔切片,青椒切絲。
五
將胡蘿蔔和青椒焯壹下備用。
六
在小碗中加入水、澱粉、鹽、糖、醋、醬油和料酒,攪拌均勻。
七
鍋裏加油,油會加熱到肝尖,滑動變色,然後出鍋。
八
鍋裏留底油,爆香蒜和泡椒。
九
將果汁倒入碗中,煮至湯汁變濃。
10
加入肝尖、胡蘿蔔和青椒,攪拌均勻。
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