2.羊腿洗凈切成5mm左右的方塊，番茄洗凈切成10 mm左右的方塊，凍豆腐切成10mm左右的方塊..
3、蘿蔔、香菇、蒜苔切丁，洋蔥切末。
4、香菜洗凈切末，油菜洗凈待用，香菇泡發，切5mm左右丁。
5、鍋裏倒油，比平時炒菜多壹點。
6.油八成熱時，倒入蔥姜蒜爆香。
7、放入羊肉翻炒，加入醬油、適量鹽，八成熟後，撈出待用。
8、炒羊蠍子。
9.鍋裏放油，倒入西紅柿，翻炒出汁。
10，加入凍豆腐，香菇，蘿蔔翻炒幾下。
11，鍋中加入1.6L開水，加入生抽、老抽、醋、鹽煮2、3分鐘左右。
12.先將炒好的羊肉放入鍋中，再依次放入香菇和蒜苔。水開半分鐘後關火。
13，面條煮好後，開始搟薄。
14.將面團切成約3毫米寬的面條。
15，再煮壹鍋開水，放入面條煮熟，取出。
16，將蔬菜焯壹下，放在面條上。
17.最後將煮好的湯放入碗中，撒上香菜，加入辣椒油。美味的羊肉臊子面做好了！