面粉？(適量)
叉燒？(適量)
佐料
炊具
輪船
將酵母溶解在溫水中，靜置5分鐘。
在面粉中加入酵母水形成軟面團，用保鮮膜包裹發酵至65438+原來的0.5-2倍，呈蜂窩狀；用手輕輕擠壓面團，去除氣泡。
在面團中加入香油和糖，繼續揉面。
搓至面粉松軟適中，用保鮮膜包好發酵到壹定程度，再搓勻待用。
用豬裏脊肉將五花肉切成小肉丁，比例為1:1。
鍋內熱少許油，放入肉丁，加入2湯匙蠔油，1湯匙生抽，1/2湯匙雞精，翻炒均勻，盛出。
將蔥姜水加入肉餡中拌勻。
將揉好的面團撕成小劑型，壓成包子袋放入餡中。
折疊成包子坯。(第壹次打包，所以留了口，不擔心不爆。)
將生饅頭放入蒸籠，大火蒸熟。
大火燒開後，轉小火15分鐘。關火燜2-3分鐘再開蓋。
提示:
1.包子的爆與貓的緊縮無關。如果它想爆炸，無論關得多緊都會爆炸。
2.饅頭爆炸不在用什麽蒸籠蒸，而在面裏。蒸汽包爆了和盤子沒關系。
3.爆口的包子在入沸水前不需要放松，可以直接蒸。