眾所周知，五花肉脂肪多，豬肘富含膠原蛋白，用於制作鹵菜。做不好，鹵油量會大大增加，會有腥味。
今天推薦這道鹵水五花肉，簡單，壹口壹口，好吃不膩！
首先妳需要準備材料:主料是五花肉(或者前腿肉)，還有鹽、八角、草果、香葉、姜等各種配料。
具體步驟:
1首先妳需要把五花肉稍微洗壹下，然後在鍋裏放冷水，放五花肉，準備好調料，姜，鹽等等。
2、然後大火開後煮30分鐘，再轉小火煮開。
需要註意的是，水不要過肉，水不夠要中途加水。肉被分成3-5段，這樣更容易煮和品嘗。
3.取出後晾涼，再切片(不然會太熱)。
4、最後可以吃了，需要準備壹些醬料(如醬油、醋、蒜、老幹媽、辣椒油等。，可以根據自己的口味來準備)。
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