材料:紫薯1個，西米200克，蜂蜜1勺，糖25克。
生產方法:
將西米倒入料理機中，加入糖，磨成粉。將磨碎的西米粉放入容器中，慢慢加入適量溫水，攪拌成顆粒，然後用手揉成面團，用保鮮膜包好，靜置壹會兒。
紫薯去皮洗凈，切成薄片，放入盤中，入蒸籠蒸熟。將蒸好的紫薯倒出，加入適量蜂蜜，壓成泥餅，攪拌均勻。如果喜歡牛奶的味道，可以加入適量的煉乳。
用搟面杖將西米丸子搟成塊狀，將攪拌好的紫薯泥放在西米餅上，從壹側向內卷，將紫薯泥裹在裏面，卷成圓筒狀。如果太幹，就把手浸在水裏，這樣更容易卷起來。搟好後切成自己喜歡的長度，然後放入蒸籠蒸15分鐘左右，外面的西米會由白色變成完全透明。
小貼士:西米丸子很容易幹掉。在卷制或包裝過程中，您可能會弄濕手。或者把西米丸子分成大小相等的小劑量，壓扁，然後像包餃子壹樣往裏面加入紫薯泥，再搓成丸子。紫薯水晶含量高，味道鮮美，但對於氣滯食積的人來說不易消化，所以不要壹次吃太多。