1打扮成橄欖蔬菜
食品配料
橄欖菜心300克。精鹽4克，味精4克，糖0.5克，香油15克。
美食實踐
將橄欖菜的根部修剪成橄欖形，放入沸水鍋中焯壹下，放在盤子裏晾幹，加鹽、味精、香油拌勻，放涼，換刀，整齊地放入鍋中。
美食特色
鮮綠色，鮮鹹，清淡，酥脆，微苦。
2份橄欖蔬菜蒸排骨
排骨洗凈後放入盆中，倒入10g生抽，10g老抽，少許食用油，糖，鹽，水澱粉，腌制15分鐘。
15分鐘後，將排骨放入大碗中。
入蒸鍋蒸40分鐘左右後(排骨的大小可能會更長)，在排骨上放3湯匙橄欖蔬菜，撒上紅辣椒絲，再蒸5分鐘。(註意:撒橄欖和紅辣椒絲時，避免被蒸汽燙傷。安全第壹。)
好了，成品
3粒炒豆配橄欖蔬菜
原材料:
1綠豆壹把，橄欖類蔬菜2湯匙，大蒜3瓣，鹽少許，味精少許。
練習:
1，四季豆挑去兩端和莖後洗凈切塊，大蒜壓成蒜末備用。
2.炒鍋倒入適量油加熱後，倒入蒜爆香，再倒入橄欖菜壹起翻炒幾下。
3.最後倒入切好的四季豆翻炒1分鐘。加入少許鹽和味精攪拌均勻後出鍋。