1，首先要拌面。首先準備適量的面粉，在面粉中加入半勺鹽慢慢攪拌均勻，然後慢慢加水，形成光滑的面團。註意盡量把面團做硬，然後等面團醒發半個小時我們再用。
2.然後我們開始準備餡料。餡料的內容可以根據我們的喜好添加。喜歡肉就做肉餡；如果妳喜歡素食，就做素餡。拌餃子餡的時候壹定要註意先放調料再加水，否則調料很難入味，餃子餡攪拌不均勻。
3.最後壹步是把元寶包在餃子裏。讓我們把醒著的面團搟成厚度均勻的大面團，然後把搟好的面團折疊起來，切成梯形的面團。拿壹張梯形的面片放在左手上。將適量的餃子餡放在面皮窄頭的指尖，將餃子皮在面前翻兩下。
用兩個大拇指捏住兩邊，右手中指肚上挑餃子中間，右手中指肚上挑餃子中間，用兩個大拇指將餃子兩端合攏壓實。
這樣壹錠餃子就包好了！