雖然吃油有很多壞處，但是不吃油也是不對的。因為脂肪是人體不可或缺的營養物質，是許多生理活動所必需的，攝入不足會導致無精打采、心情不好，甚至出現免疫力下降、內分泌失調等問題。當脂肪攝入嚴重不足時，人體甚至會自行合成脂肪，出現“喝白開水會長肉”的情況。
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降低油耗的註意事項:
1.少油的烹調方法，如蒸、煮、燉、漚、拌等，常被用來減少油的攝入，而不是煎、炸。
2.煲湯或者砂鍋燉的時候，不需要用油翻炒，可以直接把肉和其他食材放入鍋中。
3.少吃奶油蛋糕、糕點等食物，這些食物也含有大量的反式脂肪。
4.減少外出就餐的次數。第壹，餐廳用油量太大。二是壹些黑心商家可能使用非正規渠道的劣質油。
5.多使用不粘鍋、微波爐等炊具，這樣可以少用“潤鍋”油，從而減少用油量。
人民網-每天做菜不放太多油減少用油量的5個小技巧