黃河口有句漁諺:麥微黃，刀魚長。黃河刀魚屬於鳳尾魚科，又稱“秋刀魚”。小的六七寸，大的壹尺多長。它又瘦又亮，鱗片小，肚子也小。吻短而圓，像壹把鋒利的刀。有時他們遊到海裏，有時他們遊到河裏。它的脂肪豐富，而且肉質鮮嫩，做菜不用太多調料，肉質鮮美。
1，老家在黃河口，黃河刀魚的老家在黃河口。在黃河口，當地人叫它“倒魚”。
2、體型不大，黃河釣體型不大，壹般20-40厘米，最大的只有半斤，而且是小魚。
3.遷移。每年農歷三月中旬，黃河刀魚從上遊海口遊入黃河，經東營市遊至東平湖產卵孵化。卵孵化成幼魚後，沿黃河來到河口，在渤海生長越冬。
黃河秋刀魚是生長在黃河下遊的珍稀魚類。眾所周知，黃河經常斷流，尤其是1991到1998這八年，平均每年斷流時間為107天。1997大旱，黃河斷流226天。斷流對生態環境造成了惡性循環，黃河沿岸的生物大量減少。河流的斷流使得人們很難在黃河中找到這種獨特魚類的蹤跡。
隨著近年來調水調沙的不斷完善，久違的黃河秋刀魚出現了，這就是環境改善的最好證明。我相信這種魚只會隨著它的緩慢繁殖而增加。