做法，豆腐腦怎麽吃，還有家常澆豆腐腦的做法。

食材:黑木耳壹把，蔥花，蒜末，嫩豆腐，大料花椒，海帶扣，紅豆腐鹵汁，芝麻醬做天津老豆腐，還有最重要的鹵汁和湯汁。壹* * *有四種混合汁，分別放在四個碗裏。吃之前先在嫩豆腐上澆上鹵汁，再加入混合汁。這四種混合汁分別是芝麻醬、花椒大料醬、豆腐鹵汁、蒜汁。花椒大料醬的做法:炒鍋放少量油燒熱，放入花椒壹把，大料2個，炒香，趁熱倒入2勺醬油。把胡椒挑出來扔掉。成品黑而亮，有胡椒味。豆腐腌料:這個簡單。取3片豆腐腌料，加入1-2茶匙水拌勻。為了多汁，不要太幹蒜汁:半個大蒜，切細，加入2茶匙水。芝麻醬:2勺芝麻醬和水混合均勻。做法:木耳泡發，洗凈切成粉，取油鍋，鍋裏放些蔥花，放入木耳翻炒，至快熟時，加入少許鹽、醬油和水燒開。用澱粉勾芡，煮開，放壹個雞蛋。會好的。當妳在煮鹵湯的時候，妳可以用微波爐加熱豆腐2分鐘。鹵好的湯，用勺子把豆腐刮成壹大片，壹大片到碗裏，體積是碗的壹半。倒入鹵好的湯，加入壹勺花椒醬油，壹勺豆腐鹵汁，壹勺蒜汁，壹勺芝麻醬，看妳喜歡到什麽程度。也可以加蔥花或者香菜。配油條、燒餅、煎餅果子，味道鮮美。