材料
1中等大小的土豆，100g瘦肉，50g面粉，蔥，姜，胡椒，鹽，味精，植物油。
工作方法
1.土豆去皮，切片，蒸熟，稍涼，放入保鮮袋，碾成泥狀。
2、瘦肉、蔥姜剁成細粉，加入胡椒粉、鹽、味精，攪拌均勻。
3.加入土豆泥和面粉，揉勻，分成等量的小組。
4.在電餅鐺(或鍋)裏刷壹層植物油，加熱，搓成小球，壓平。
5.煎完壹面後，再依次煎另壹面至金黃色。
技巧
1，土豆要選皮糙的，或者紫皮的，這兩種澱粉含量，好吃。
2.土豆不蒸不去皮的話，在表皮劃幾條線，蒸好後去皮。
3、蒸土豆也可以用勺子壓成泥。這個過程應該是熱的，冷了就不開了。
4.小團的時候，手裏放點植物油，就不會粘手了。
5、直接當主食吃，可以減肥。