改變成分。改變成分
花蛤
適量的
洋蔥、生姜和大蒜
適量的
油
適量的
辣椒
適量的
四川胡椒
適量的
蠔油
適量的
醋
適量的
精制糖
適量的
方法/步驟逐步閱讀
1
/6
將蛤蜊放入清水中，滴兩滴香油或加少許鹽，以防炸後咬牙，然後洗凈瀝幹水分備用。
2
/6
準備食材:辣椒、大蒜切碎，辣椒、洋蔥切段，生姜切絲。
三
/6
鍋裏放油，放入辣椒炒香，再放入蒜泥、幹辣椒、蔥姜繼續炒香。
四
/6
倒入蛤蜊，加入適量醋、蠔油、白糖、醬油，大火翻炒均勻。
五
/6
將壹碗水倒入鍋中，煮沸，直到蛤蜊完全張開。
六
/6
最後加入適量雞精，大火翻炒均勻，即可食用。好吃又香，吃鹵米飯或者饅頭都很好吃。
需要註意的事項
蛤蜊壹煮開就關火，煮久了會影響口感。