用料1?
豬肉餡
饅頭
雞蛋
生抽
鹽
胡椒粉
雞精
用料2?(糖醋丸子)
炸豬肉丸子
番茄醬
白糖
清水
炸豬肉丸子的做法1?
七分瘦三分肥的豬前腿肉，用料理機攪成豬肉餡（或用刀剁）
請點擊輸入圖片描述
饅頭撕去皮，對搓成饅頭屑
請點擊輸入圖片描述
豬肉餡裏磕入壹粒雞蛋
請點擊輸入圖片描述
調入生抽、鹽、胡椒粉和雞精
請點擊輸入圖片描述
倒入饅頭屑
請點擊輸入圖片描述
用筷子按順時針方向充份攪拌上勁；（感覺的到明顯的粘性和彈性）
請點擊輸入圖片描述
握住適量的肉餡，從大姆指和食指中擠出肉圓子
請點擊輸入圖片描述
油鍋燒熱後，轉中小火，放入肉丸子慢炸至表面金黃，即可
請點擊輸入圖片描述
炸豬肉丸子的做法2?(糖醋丸子)
鍋中熱油，先關火；（不然倒番茄醬的時候，會亂濺 ><!）
倒入番茄醬，白糖和適量的清水
開火，鍋鏟朝同壹個方向不停地攪拌，至醬汁有稠度
最後倒入豬肉丸子攪拌，均勻裹上醬汁，即可