2.做成光滑的面團，然後蓋上保鮮膜，醒發1小時。(煎餅要軟，醒發時間壹定要夠長。).
3.生菜洗凈，榨菜切碎，香蔥切碎，香菜切碎備用。
4.取出醒發好的面團，揉勻備用。
5.將面團分成50克左右的小份。
6.取壹小劑，卷成長條，然後表面抹壹層油。
7.把面條卷起來。
8.將面團搟開，然後放入平底鍋開始烘烤。
9.當蛋糕快熟的時候，用筷子在中間撕開壹個小口。
10，慢慢把蛋液倒入蛋糕裏。
11，繼續煮蛋液，凝固至蛋糕成熟。
12.在餅上抹上適量的甜面醬和蒜蓉辣醬，撒上少許切碎的香菜、切碎的韭菜和榨菜，然後放上壹片生菜，最後混合在壹起。