手工烹飪
美味鹹鮮
時間60分鐘
難度新手嘗試
主要成分
鴨700g姜25g筍150g青椒60g紅椒40g 4人。
附件其他
料酒、生抽、老抽、冰糖、食用油。
鴨肉是壹種美味的食物，適合滋補，是各種美味菜肴的主要原料。鴨肉的營養價值很高，蛋白質含量遠高於畜肉。鴨肉的脂肪和碳水化合物含量適中，平時可以多吃點鴨肉，加了竹筍後更美味。
幹鍋筍子鴨的做法
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1
準備原材料
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2
浸在血水中的鴨塊
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三
在鍋裏放冷水。將水煮沸五分鐘，用熱水沖洗，然後晾幹。
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四
加入油，翻炒姜片。這個鍋沒有油煙，但是真的沒有。
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五
把鴨子炒五分鐘。
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六
加入料酒，生抽，淡醬油。
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七
加入竹筍
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八
加點水蓋上鍋蓋，水快幹時放入青椒和紅椒，翻炒即可食用。
技巧
壹定要在鍋裏放冷水，用熱水沖洗幹凈。