配料方面,提拉米蘇的主要原料包括馬斯卡彭奶酪、鮮奶油、手指女士、咖啡和葡萄酒。其中,馬斯卡彭奶酪是制作提拉米蘇的核心原料之壹,約占40元至60元的成本;鮮奶油的價格在30元到50元之間;在lady finger的價格是10元到20元;咖啡和葡萄酒的成本相對較低,壹般對整個成本沒有太大影響。綜合計算,家裏制作6寸提拉米蘇的食材成本約為100元至150元。
制作步驟方面,需要將奶酪攪打至變軟,加入朗姆酒和檸檬汁,攪拌均勻。這壹步需要使用電動打蛋器,最好是通過熱水,並確保盆足夠深,以避免奶酪四處飛濺。接下來,妳需要將明膠片劑浸泡在冷水中5分鐘,使其軟化。最後,打發淡奶油和30克細糖進行濕發泡。這些步驟可能需要壹些時間和人力成本,具體成本會根據時間、材料、熟練程度等因素而有所不同。
綜合來看,國產6寸提拉米蘇的成本應該在200元左右。請註意,具體價格會根據地區、質量和個人實際操作而有所不同。