材料？
250克瘦肉
洋蔥1
姜1
蔥適量
1勺蠔油
醬油1勺
胡椒粉適量
蛋清1
適量的鹽
紅辣椒1
料酒1勺
生粉適量
半勺醬油
瘦肉這麽香？
1.將瘦肉切片，用刀背打勻，放入碗中，放入1湯匙料酒、1蛋清、姜片、蔥花、胡椒粉適量鹽，用手均勻腌制1小時。
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2、鹵肉，裹壹層生粉。
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3.鍋裏燒油，炸至兩片肉呈金黃色。
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4、蔥片、姜片待用。
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5.取出壹碗調味汁，1湯匙蠔油，1湯匙生抽，半茶匙生抽，胡椒粉和少許冷水拌勻備用。
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6.鍋裏燒油，炒洋蔥。關火，然後放上炸好的瘦肉，倒入調好的湯，轉小火十分鐘。
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7、放蔥花和紅辣椒，口感嫩滑多汁，香氣四溢。
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8、好吃的停不下來，喜歡可以試試。
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