食譜介紹水煮蝦不油膩，鮮美香甜，食物本身也很好吃。凍蝦，稍微除冰到1/2，最好用開水低火煮。保持新鮮和美味。
材料
凍鮮蝦8姜3片蔥2米酒1-2湯匙。
工作方法
1
將凍蝦解凍至1/2，去除腸泥(用牙簽從中間剔除)。
2
水燒開放蝦，改小火。
三
加入蔥、姜和米酒，燒開，蓋上蓋子，煮至蝦變紅。
水煮凍蝦，好吃不膩。
做法二，超簡單的水煮蝦
材料
新東方凍白蝦(特大號)1斤海鹽2勺。
工作方法
1
拆開密封膜，取出蝦。
2
向鍋中加入水(約800毫升)並煮沸。水燒開後，加入2湯匙鹽。
三
將新東方白蝦放入沸水中。
四
用鍋鏟把新東方白蝦分開，蓋上蓋子！
五
水燒開後蝦體呈U型，可以出鍋啦！
水煮凍蝦，好吃不膩。
做法3、水煮蝦
材料
蝦仁500克，姜壹塊，鹽，味精，花生油。
工作方法
1，熱鍋放油加熱至六成。把姜切成條，翻炒幾下。
2.倒入洗凈的蝦(最好把頭內臟和蝦線取出)煮開。
3.加入鹽和味精。
4.當蝦煮熟後，收集汁液，放入鍋中。