酸性食物有哪些？

強酸性食物:蛋黃、奶酪、甜點、糖、金槍魚、比目魚。酸性食物:火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥。弱酸性食物:白米飯、花生、啤酒、紫菜、章魚、巧克力、空心粉、洋蔥。強堿性食物:葡萄、茶、酒、海帶、柑橘、柿子、黃瓜、胡蘿蔔。中度堿性食物:大豆、番茄、香蕉、草莓、蛋白質、西梅、檸檬、菠菜等。

酸性食物是指消化後最終形成氮、碳、硫、氯、鹽等酸性自由基並殘留在體內的食物。它們通常富含蛋白質、脂肪和糖。因為它們含有較多的硫(S)、磷(P)、氯(Cl)等元素，在人體內代謝後會產生硫酸、鹽酸、磷酸、乳酸等物質。

外行人認為酸的東西就是酸性食物，比如草莓，檸檬，讓人壹看就流口水。其實這些東西大部分都是典型的堿性食物，但是草莓有不能氧化代謝的有機酸(苯甲酸和草酸)，會增加體液的酸性，屬於酸性食物，例外。其實把食物分為酸性和堿性是不科學的，因為人體內的生理反應很復雜，不壹定會變成堿性或酸性，只要飲食均衡合理就可以了。