工具材料:
錫拉三門
烹飪酒
精力
醋
壹根筷子
操作方法
01
青蟹殺死後，用刷子將附著在蟹殼表面的泥土和青苔清理幹凈。
02
將它們倒扣在稍深的湯盤裏，撒上姜絲，淋上壹些料酒，入蒸鍋燒開水，大火蒸8到10分鐘。
03
由於青蟹生活在海裏，本身就是鹹的，所以不需要放鹽。但是姜是不可或缺的，最好是老姜和青蟹涼拌，壹定要用姜中和。還有，青蟹不能蒸太久，蒸久了肉會縮水。
04
吃的時候蘸點蒜泥醋，簡直人間美味。
特別提示
青蟹不宜與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、哈密瓜、花生、田螺、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食。吃青蟹不能喝的冷飲會拉肚子。不宜與茶同食，吃蟹時及吃蟹後1小時內避免飲用茶水。