原料：小排骨400g，洋蔥1個，小土豆3個，姜片，料酒，咖喱塊3塊，椰漿 準備工作： 1、排骨提前泡血水，加壹些姜片和料酒，泡1-2小時 2、洋蔥洗凈。對半切，放水裏浸五分鐘，然後切成丁，土豆洗凈去皮切成小塊?做法： 1、鍋內放冷水，倒入排骨，加幾片姜倒壹些料酒，大火煮開 2、撇去浮沫，撈出排骨瀝幹水分 3、鍋內放油，倒入洋蔥丁，煸炒至透明 4、倒入土豆塊，炒至土豆邊緣有點金黃，然後盛出洋蔥丁和土豆 5、倒入排骨和姜片，用余油煸炒壹下，如果喜歡帶點嚼勁的排骨就煸炒的久壹些 6、再倒入洋蔥丁和土豆 7、加3塊咖喱塊 8、加開水，基本沒過排骨，大火煮開，轉小火燉煮20分鐘 9、加入椰漿，大概3-4勺的量，繼續小火煮5分鐘即可?君君小貼士： 1、我喜歡軟爛的洋蔥，所以煸炒的比較久，如果喜歡生壹些的口感，那稍稍炒壹下即可。 2、煸炒土豆是為了等會燉煮土豆的的時候土豆不會散掉 3、如果炒排骨的時候發現油不夠可以補壹些，不然會粘底 4、喜歡吃胡蘿蔔的還能放胡蘿蔔，和咖喱也是絕配~ 5、洋蔥切開放水裏浸泡壹會，切的時候就