2.將洗凈的韭菜花攤開晾幹。
3、梨切成小塊，姜、辣椒切碎備用。
4.用手動切菜機切碎。
5、韭菜、梨、姜末、花椒粉放入切菜刀中，切塊，加入適量的鹽(攪拌均勻，味道有點鹹，有點鹹，好保存)。
6.瓶(玻璃瓶被開水燙過)。不灌，發酵就溢出來了。倒壹些香油(麻油)到瓶口，密封，冷藏保存。“我看到瓶子裏有大氣泡就開瓶放氣，小心慢慢打開。如果有氣泡，脹氣就會溢出來。打開瓶蓋用手拍打瓶底，然後讓氣泡空氣變得稠密。”
韭菜花又稱韭菜花，是秋天在韭白上誕生的白色花簇。韭菜花，簡稱韭菜花，也叫韭菜苔。韭菜花可以刺激食欲，增強食欲，促進消化。韭菜花富含鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、核黃素、抗壞血酸等健康成分。
擴展數據:
食用功效
1，補腎溫陽:韭菜花性溫，味辛，有補腎通陽的作用。
2、益肝健胃:疏肝理氣，增進食欲，增強消化功能。
3、氣血:韭菜花的辛辣味有散瘀活血、行氣解郁的功效。
參考資料:
百度百科-九華