香茅對人的健康有著極其重要的生理功能，對人們日常遭受的疾病，如感冒、體虛、頭痛、皮膚感染等癥狀，都能有非常大的療效。
抗菌和抗病毒作用
香茅的抗菌作用不僅可以抵抗壹些細菌和真菌，還可以防止壹些細菌的變異。香茅也可以用來治療手癬和腳氣。
緩解身體不適
很多愛花人士可能不知道，香茅的葉子可以用來煮水喝，而且煮出來的水還不小。這種水可以緩解腸胃不適、腹瀉、便秘等消化系統問題。感冒患者也可以用香茅葉燒水發汗，緩解感冒癥狀。香茅葉的開水還可以用來治療嘔吐、高血壓等疾病。
外用
香茅不僅可以做內服藥，也可以做外用藥。香茅提取物可以緩解疼痛的感覺，如風濕、類風濕、扭傷等。用香茅泥塗抹後效果很好，還可以治療痤瘡和蚊蟲叮咬。
美容功能
香茅對痘痘、炎癥、頭皮屑都有很好的效果。也可以改善油性皮膚或油性頭發。還能預防貧血，促進利尿，滋潤皮膚。但需要註意的是，孕婦不宜使用。