2.無刺魚是指魚片除壹根主刺外沒有刺的魚，適合老人和小孩食用。
3.刺魚富含營養，包括不飽和脂肪酸、維生素E、維生素B和維生素A等。
4.非刺魚:龍利魚:俗稱石斑魚、鰈魚、鰈魚米，是壹種溫暖沿海水域的大型底棲魚類，常年棲息於我國近海。
5.龍利魚味道鮮美，出肉率高，口感爽滑，無腥無臭，蛋白質高，營養豐富，深受消費者青睞。
6.巴沙魚:巴沙魚是東南亞的壹種淡水魚。它的肉又白又嫩，沒有肌刺和鱗片。
7.具有生長快、個頭大、產量高、食性廣、易飼養、肉質白嫩、味道鮮美、營養豐富、肌間無小刺、易加工等優點。
8.可以紅燒，水煮，酸菜魚，火鍋等。
9.頭魚:頭魚，屬於食肉目，分布於太平洋和印度北部的河口，是壹種中低沿海魚類，是我國沿海常見的食用魚。
10.這種魚只有壹根主骨，而且主骨比較軟，它的魚骨軟得像胡須壹樣，所以浙南的柳市、臺州、溫州、麗水壹帶的人都叫它水蟾。