雞蛋2個肉末200g澱粉2湯匙姜4片醬油2湯匙鹽1湯匙香油1湯匙蠔油1湯匙。
家常肉松蒸雞蛋的步驟
步驟1
純牛奶手撕吐司的步驟1
加入適量的碎姜沫、2大勺醬油、1大勺糖、1大勺鹽和2大勺生粉(如果感覺幹，可以加壹點水)，攪拌均勻，腌制10分鐘。
第二步
純牛奶手撕吐司的步驟1
打兩個雞蛋，攪拌均勻。
第三步
純牛奶手撕吐司的步驟1
準備壹個幹凈的碗，放入2勺生粉，註入溫水(溫度50度左右，註水與蛋液比例約為1:1)，然後充分攪拌均勻。
第四步
純牛奶手撕吐司的步驟1
將攪拌均勻的溫水澱粉液倒入蛋液中，攪拌均勻。
第五步
純牛奶手撕吐司的步驟1
將攪拌好的溫水蛋液放在壹邊備用。
第六步
純牛奶手撕吐司的步驟1
大火燒開水，放入肉沫，保持火蓋蒸5分鐘左右，直到肉沫變紅變白。
第七步
純牛奶手撕吐司的步驟1
將準備好的溫水蛋液倒入肉沫中。
第八步
純牛奶手撕吐司的步驟1
蓋上鍋蓋，轉小火蒸約10分鐘。
第九步
純牛奶手撕吐司的步驟1
關火，撒上蔥花，香油，蠔油，然後吃！