材料
主料：紅豆半碗、栗子10粒；
輔料：瓊脂粉5g、水適量、白糖適量
栗羊羹
1
取適量瓊脂粉放入壹碗中，加水浸3小時，我用的是5克，浸泡的時間隨大家買的瓊脂品種而定。
2
將紅小豆洗凈，浸泡在水中壹小時。
3
然後放入電壓力鍋，制成豆沙。
4
濾出豆沙水，我喜歡吃帶顆粒的豆沙，口感比較粗，所以沒有過篩，喜歡吃細膩口感的親可以再過遍篩。
5
栗子剝皮蒸熟，切小碎丁。
6
將浸泡好的瓊脂液倒入小鍋中，加熱。
7
倒入豆沙和栗子。
8
加入適量白糖，依個人口味加，但是壹定不能少了，不甜的羊羹可壹點也不好吃噢。
9
加入適量白糖，依個人口味加，但是壹定不能少了，不甜的羊羹可壹點也不好吃噢。
10
將羊羹溶液倒入保鮮盒中，冷卻後放入冰箱，冷藏至成形結實，取出切塊即可食用。
小貼士
鋪上保鮮膜能使脫模更方便，比塗油要好，塗油會破壞羊羹的口味。