將蛋黃和蛋清分開，在蛋黃中加入約60克糖和4-5勺牛奶。用打蛋器打勻。牛奶加多了會稀，不好煮。)
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蛋清用打蛋器打勻，分幾次加入白糖；變成白色大泡沫時，加入約10g糖再次打發蛋清；待氣泡變小，糖全部混入蛋清後，第二次加糖打蛋清；等完全粘稠，沒有泡沫的時候，第三次加糖，直到很難起泡。把蛋白盆倒過來，蛋白不會掉，即使很難起泡。
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將第二步拌好的蛋黃糊分三次拌入打好的蛋清中，用打蛋器攪拌均勻。攪拌時間不能太長，面筋不能打。如果打面筋，會影響蛋糕的膨脹效果。按“烹飪”預熱電飯煲約10秒。當鍋底有點熱的時候，可以倒壹點食用油，在鍋裏抹壹遍，防止餅粘鍋。
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倒入攪拌好的蛋糊，蹲幾下，把裏面的氣泡抖出來。按“烹飪”3分鐘左右，會自動跳轉到“保溫”。這時候打開電飯煲，把蛋糕翻過來。再按壹次“烹飪”，3分鐘就好了！
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趁熱把蛋糕從電飯鍋裏拿出來。如果不及時取出，再蓋上電飯鍋，蓋子上的蒸餾水就會滴下來，影響蛋糕的效果，使其變得細長收縮。