佐料
普通面粉200克，豬油80克，豬肉末150克。
佐料
三根蔥，適量的姜末。
佐料
生抽1湯匙，蠔油1湯匙，胡椒粉少許，鹽5g，料酒1湯匙，食用油1湯匙。
制作蘇式鮮肉月餅的步驟
1，水油皮原料。面粉100g，豬油30g，溫水50g，鹽3g。
2、酥脆的原料。100克面粉和50克豬油。
3、陷在原料裏的鮮肉。
4、水油皮拉出壹個保鮮膜包裹的透明膜。把面皮像糯米面團壹樣拌好，揉勻。靜置30分鐘。
5.將水油皮和面點平均分成八等份，放好待用。
6.取壹張水油皮，壓平，用面皮包好，用虎口封住。它不是像包子壹樣密封，而是像餃子壹樣。
7.密封件向下變平。
8.搟成長條狀。
9.卷起來。
10，豎著放，卷成細長的形狀。
11，卷起來，蓋上保鮮膜，放置十五分鐘。
12，肉末加所有調料，混合攪拌。(可以加點榨菜)
13，拿個球滾開。
14，肉餡包裹，用鉗口擠壓封口。把封條放下。
15預熱，烤箱180度，烤箱中層烤10分鐘。拿出來翻壹翻。
16，繼續烤10分鐘。翻面再烤5分鐘。