準備材料:面粉500g，酵母5g，小蘇打2g，大白菜適量，還有？豬肉餡適量，大蔥1根，姜適量，蠔油適量，料酒適量，胡椒粉適量，鹽適量，香油適量，食用油適量，胡椒粉少許。
生產步驟:
1，準備面粉，放入盆中，將小蘇打和面粉混合。
2、酵母用100克溫水。
3.將融化的酵母水倒入面粉中，攪拌壹下，看有多少幹面粉，慢慢加入溫水，攪拌至幾乎沒有幹面粉，揉成面團。可以在手上沾些水搓面團，這樣手上的面條就會沾在面團上，達到面滑、盆滑、手滑的效果。
4.在面團上拍些水，蓋緊，發酵壹到兩個小時，視溫度而定，送至兩倍大小。
5.這是壹種好面條。
6.準備大白菜餡。
7.面團揉好後排氣，拉成均勻的小球。
8.展平後，卷成圓片。
9、裹成包子
10，放入蒸鍋，發酵20分鐘左右，蒸25分鐘左右，關火，再揭鍋壹會兒。
11，包子