何首烏的食用禁忌；
第壹，如果有濕氣引起的便溏、痰，就不適合吃何首烏。
第二，是不是炒菜、蒸、泡水等。做何首烏，容器不能是鐵的，最好是陶瓷的，如果不是藥用的，會弱化。
3.何首烏不能和豬肉、豬血、無鱗魚壹起吃。
第四，何首烏不能和蘿蔔壹起吃，會降低何首烏的藥性。
5.何首烏不能和蔥、蒜壹起吃，也會降低其藥性。
何首烏的副作用。
壹、生吃何首烏時，要註意區分品種。如果是生何首烏，可以入藥，但是不能生吃，因為有毒。生吃何首烏後會出現頭暈、胸悶、嘔吐等中毒癥狀。
第二，大家需要註意的是，買何首烏需要去正規的商店，因為無論是野生的還是種植的，都存在不同程度的藥物汙染。去正規商店買何首烏，對食物毒性較小。
第三，何首烏不能過量服用，因為何首烏中的壹種成分是蒽醌。長期過量服用何首烏必然產生毒性作用，如腹瀉。
四、有些人會對何首烏產生不良反應，如腹瀉、腹痛、惡心、嘔吐，甚至大量食用何首烏的人會出現四肢麻木、皮疹癥狀。