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正宗韓國炒年糕的步驟?

用料 ?

圓柱狀韓式年糕 20個

韓國魚餅 2張

片狀海帶 2張

小幹魚(anchovy) 9個

韓國辣醬 壹大勺

白糖 壹勺

白煮蛋 1個

蔥 2根

正宗韓式炒年糕 的做法 ?

準備好海帶片和小銀魚幹 加入鍋中 在鍋中倒入適量水 開始煮。(這裏是為了準備很鮮的湯汁 國內很多炒年糕都沒有這壹步 所以味道總是差了那麽點兒)煮15分鐘之後 把海帶和魚幹撈出 現在我們就得到了味道鮮美的底湯!

現在放入炒年糕(大概15-20根) 這裏是韓式的柱狀年糕 比較容易熟 不用提前泡

取出2片魚糕 切成小塊(任意形狀 妳開心就好!!!)放入鍋中

現在把煮好的白雞蛋剝皮放入鍋中

開始加料!壹大勺韓式辣醬(重要,不能拿其他醬代替)+壹大勺糖+少許辣椒粉(糖和辣椒粉可根據自己口味酌情加減) 這些料都加進去後攪拌均勻

煮的時候記得時不時攪拌壹下 以免年糕粘鍋 大概煮10分鐘不到就能熟 ?最後放入蔥段 再煮1分鐘 試試鹹淡以及熟沒熟 都ok之後就可以出鍋!