框鏡魚：體形與鯉魚相同，但皮膚光滑少鱗，僅側線部和背腹有少數大小不規則的鱗片。
鏡鯉是歐洲鯉魚的變種，表皮有光澤，好像鏡面壹樣光滑且光澤明顯，故稱呼為鏡鯉。框形鏡鯉是其中壹個主要品種之壹，經常成為家庭和飯店餐桌上的壹道美食。
它們體形較粗壯，側扁，頭後背部隆起，頭較小，眼較大，多棲息於水域中下層，而以富營養水域底泥砂質靜水域為主，有集體群遊習性。為雜食性魚類，以小型無脊椎動物與底棲動物為主。
擴展資料
框鏡魚的做法很簡單，需要準備材料：
框鏡1條、啤酒1瓶、豆腐1塊、八角、幹辣椒、大蔥、姜、蒜、鹽、味精、糖、醋，醬油、香菜
具體做法如下：
1、將框鏡魚去除魚鰓和內臟，並將其清洗幹凈
2、油燒熱，將蔥姜蒜八角辣椒入鍋炒香，加壹勺醬油提味。
3、將魚肉切幾刀，把魚入鍋後烹少許醋加少許糖去腥
4、加入啤酒，同時再加入適量清水，將魚沒過水面
5、燉十分鐘後把豆腐切小塊，加入湯裏繼續燉。再燉十分鐘加鹽和味精調味，再撒壹把香菜就出鍋了。
參考資料：
百度百科-鏡鯉