火鍋底料是火鍋烹飪的關鍵調料，決定了火鍋的口感和風味。做火鍋時，是否需要炒火鍋底料，要看個人口味和烹飪需要。對於喜歡炒料的香氣和辣味的人來說，炒火鍋底可以激發調料的香氣和辣味，讓火鍋的味道更加豐富。油炸後的火鍋底料能更好的融入湯底，提高火鍋的口感和風味。
但是對於不喜歡麻辣口味或者想保持火鍋底料原味的人，可以選擇不炒，直接加到鍋裏。這樣火鍋可以保持爽口的口感，同時保留火鍋底料的原味。
壹種火鍋底料保存方法
1，冷藏:未開封的火鍋底料可以放入冰箱保存，可以延長其保質期。註意避免與其他食物接觸，以免影響風味。
2.冷凍保存:未開封的火鍋底料可以保存在冰箱的冷凍室裏，可以更長時間的保持其品質。但需要註意的是，基材冷凍後質地可能會變硬，使用時需要解凍。
3.密封儲存:將打開的火鍋底料倒入密封容器中，盡可能排除空氣，然後密封。這樣可以防止氧氣和濕氣進入，降低氧化變質的可能性。
4、避光保存:避免陽光直射或強光照射，因為光照會加速底物的變質。最好存放在陰涼幹燥的地方。