蛋黃也是非常好的補鐵食物,含鐵量高,但是產量低。蛋黃每100克含鐵7毫克,鐵吸收率只有3%。但由於雞蛋是常見食物,食用方便,營養價值高,對壹歲的寶寶補血還是很有好處的。
3各種瘦肉雖然瘦肉中鐵的含量不算太高,但是鐵的利用率和豬肝差不多,容易加工。壹歲的寶寶也喜歡。媽媽在給寶寶使用肉類作為輔食時,要註意細化粉碎,有利於寶寶嫩滑的腸胃吸收。瘦肉可以做成肉末和魚漿吃。
4多吃含有維生素c的蔬菜和果汁為了更好的吸收鐵,壹歲寶寶的輔食中要註意添加壹些蔬菜。深綠色蔬菜含有維生素C,可以促進鐵的吸收。通常將蔬菜蒸熟,用勺子搗成泥,如菠菜泥、南瓜泥、西蘭花泥等。這些菜泥可以加入豬肝或瘦肉粥中,促進鐵的吸收。飯後可以喝點蘋果汁或者草莓汁,促進鐵的吸收。