電壓力鍋蒸全雞的方法如下:
材料:壹整只雞。
輔料:醬油1勺，香油1勺，耗油1勺，蔥姜蒜5g，幹紅辣椒3個，大料2個，花椒10粒，料酒1勺，鹽5g。
步驟:
1.清洗雞肉，去除所有多余的油。
2.將醬油、香油、料酒、耗油、食用油、精鹽、十三香混合，攪拌成汁。醬油和鹽要多壹些，剩下的足夠以後用了。洋蔥切大段，姜切片，準備壹整瓣蒜，三四個幹紅辣椒，適量花椒，兩個大料。
3.將混合好的汁液多次均勻塗抹在整個雞身、雞皮內、雞身內，保證每壹寸雞肉都粘上汁液，將剩余的汁液倒入雞身和雞身內，在雞身、腋下、腿根、內外幹紅辣椒、大料、花椒放入壹些蔥、姜、整蒜，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏五小時以上。
4.將腌制好的雞肉和醬料倒入電壓力鍋，關閉上限壓力閥，選擇雞鴨功能鍵。放氣完成後，看雞是否熟了，否則，把雞翻過來，再次保壓。
5.冷卻後撕成碎片，放在盤子裏。