雞肉卷是雞肉和煎餅卷在壹起的壹種食物。
這道菜是用雞腿肉和紫蘇做的。調料是姜和蔥；？醬油，紹興酒。制作方法是將雞肉較厚的部分切下，放入深盤中，加入調料腌制。根據雞肉的寬度將洋蔥切成合適的長度。先鋪壹層微波膜，放壹塊雞肉，在盤子中央放姜絲和蔥絲，然後包起來。雞肉也是用同樣的方法包起來的。雞肉卷的原料及做法將包好的雞肉放入容器中，加熱7分鐘。靜置3分鐘，然後打開，切成塊狀，用紫蘇裝飾在盤子中央。
材質:？雞腿250克，紫蘇少許。
調料:姜壹片，蔥兩片；(壹)醬油兩湯匙，紹酒少許。
做法:①將雞肉切厚的部分，放入深盤中，加入調料(a)腌制20分鐘。
(2)根據雞肉的寬度，將洋蔥切成合適的長度。
(3)先鋪壹層微波膜，放壹塊雞肉，在盤子中央放姜絲和蔥絲，然後包起來。
④另壹塊雞肉用同樣的方法包好。
⑤將包好的雞肉放入容器中，加熱7分鐘。
⑥靜置2 ~ 3分鐘，然後打開微波膜，切成塊狀，用紫蘇裝飾在盤子中央。