主料半只母雞。
配件黑豆10g
蓮藕1/2根
杏鮑菇1/2
5顆棗(幹的)
調料和鹽適量
生姜適量
蔥適量
適量的水
1.黑豆用清水洗凈，去除水分，控制水分。
2.炒鍋不要放油加熱，放入洗凈的黑豆。
3.中小火不停攪。
4.翻炒至黑豆出香，皮裂開。
5.將炒好的黑豆放入清水中，沖洗幹凈後撈出備用。
6.壹半母雞用清水洗凈，切塊。
7.鍋中放入適量冷水，煮至水熱但不開。
8.加入切好的雞塊。
9.大火煮7-8分鐘左右，直到大量浮沫浮在水面。
10.用筷子取出雞塊。
11.馬上用冷水洗澡。
12.電壓力鍋放入適量的水，加入煮熟的雞塊和準備好的黑豆。
13.加入姜片和蔥
14.蓋上蓋子，通電按下肉類按鈕，保壓10分鐘。煮22分鐘。
15.大棗洗凈去核
16.煮沸22分鐘後，將雞肉、黑豆、湯汁倒入砂鍋，加入去核紅棗。
17.蓮藕洗凈去皮，切塊放入砂鍋中。
18.杏鮑菇洗凈，切塊，放入砂鍋。
19.大火煮沸後，轉小火燉20分鐘左右。
20.加入少量鹽調味，繼續小火燉約10分鐘。