皮皮蝦1公斤
椒鹽粉1.5g。
壹點糖
壹點味精
壹點鹽
300克油
椒鹽蝦怎麽做？
將蝦洗凈。
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油溫五成，油炸，油少。我1斤炒了兩個蝦三次。畢竟油太多有點貴。？畢竟在家裏吃不能太貴！
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第壹個炸蝦的顏色是粉色的，可以煮了。
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這個顏色！粉的
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重新煎兩遍，油溫要高壹點，把蝦仁稍微翻壹下。大約2分鐘。
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第壹次轟炸的顏色，第二次轟炸後這個顏色就好了。
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炒好後把鍋裏的油全部倒出來，然後把蝦皮放入鍋裏調味。如果家裏有椒鹽粉，可以直接撒到鍋裏，放壹點糖，壹點鹽，味精或者雞精就可以了。出鍋了！？
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技巧
壹定要炒兩遍，自己做，不要加鹽和胡椒粉。自己做的椒鹽粉更香。(花椒粉、胡椒粉、鹽)磨好後放入鍋中用最小火煎10秒。不能太久。如果炸的時間太長，就要妳付出代價！可以多做壹點，留著下次用！