誰不能吃黑蒜？

有胃炎的朋友，醫生經常建議不要吃大蒜，尤其是糜爛性胃炎，大蒜會刺激胃酸分泌，加重潰瘍。但是黑蒜是可以食用的，有壹定的好處。黑蒜又稱黑蒜、發酵黑蒜，是用新鮮大蒜制成的產品，但放在高溫高濕的發酵室內，讓其自然發酵60-90天。經過發酵，黑蒜的營養成分與發酵前相比發生了變化，所以蒜瓣是黑色的，不辣，不刺激，沒有蒜味，取而代之的是酸甜的蜜餞。因其為純天然加工品，氨基酸、維生素、多肽、多酚、活性SOD、微量元素、果糖、膳食纖維含量極高，可有效預防心腦血管疾病、糖尿病、癌癥，有效改善亞健康體質，被視為眾多消費者長期堅持食用的護膚品。黑蒜和普通蒜有以下幾個特點:1，黑蒜味甜軟，無蒜味，無刺激，不傷肝胃。2、黑蒜的營養價值遠高於普通黑蒜，可作為藥品和保健品的加工原料。3.黑蒜有調節三高、降血糖、通便、抗衰老等神奇功效。經過發酵，黑蒜的營養成分與發酵前相比發生了變化，所以蒜瓣是黑色的，不辣，不刺激，沒有蒜味，取而代之的是酸甜的蜜餞。無意的辛辣味道適合腸胃不好的人，能明顯降低膽固醇和血脂，對脂肪肝患者有好處。每天吃生食可以有效降低血脂。