飲食熱量:4155.4(卡路裏)
佐料
西米1000g
30顆紅棗
方法/步驟
將準備好的西米去雜，用牛奶攪拌均勻，使西米表面濕潤。西米不用像糯米壹樣泡軟，非常方便快捷。
根據個人喜好，將西米分成兩份，壹份倒入抹茶粉，攪拌均勻。
包粽子的竹葉要提前洗幹凈，泡在水裏，然後紅棗要切成細絲，豆沙要揉成小圓球，不要太大。
原味西米粽子配紅棗絲。將泡好的竹葉折成勺狀，填入西米，中間放紅棗絲。用竹葉包起來，用繩子綁起來。
抹茶香的西米粽子是用豆沙做的。泡好的竹葉對折包入勺中，放入抹茶味的西米。中間放壹個豆沙球，包好，用繩子紮緊。
個人領帶比較簡單，但是很牢固。因為紮粽子需要兩只手操作，所以沒有具體的方法。妳自己感受壹下。棉線紮緊不漏米就行。
將包好的西米粽子放入鍋中，用水浸泡。煮2小時左右，關火燜十幾分鐘後取出品嘗。看看西米熟了沒有。如果完全透明，就熟了。如果沒有熟，就開火繼續煮。